Resep Sate Kakul Pedas Khas Bali - Hai bunda, kemarin mimin sempet share resep masakan tradisional Plecing Kangkung Bumbu Kacang yang lezat. Edisi hari ini mimin akan berbagi resep sate unik, yaitu Sate Kakul. Apa itu sate kakul? Mungkin sebagian dari bunda-bunda disini udah pada tau apa itu sate kukul, yang belum tau simak ya penjelasanya..
'Sate kakul merupakan jenis kuliner lezat khas pulau bali. Terbuat dari bahan utamanya kerang darah dan diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Nusantara. Bukan hanya terkenal dibali di beberapa daerah seperti Jawa dan Medan juga sebagian sudah populer dengan jenis masakan ini '.
Nah, sekarang sudah tau kan sate kukul itu apa? Tinggal bagaimana cara membuatnya dan resep bumbu-bumbunya apa saja. Yuk simak resepnya berikut ini:
Bahan Utama Sate Kakul :
- 350 gram Kerang darah
- 2 batang Serai, memarkan
- 1 sendok makan Air asam jawa
- 1 sendok teh Garam
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus Sate Kakul :
- 5 butir Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 cm Jahe
- 2 cm Kencur
- 3 butir Kemiri disangrai
- 1 sendok teh Terasi goreng
- 1 sendok teh Garam
- Rebus kerang bersama serai, air asam jawa, dan juga garam sampai mendidih, angkat lalu tiriskan.
- Campurkan bumbu halus dan kerang rebus, aduk rata.
- Tusuk-tusuk kerang dengan menggunakan tusukan sate sampai habis. Lalu bakar di atas bara api hingga matang.
- Sate kakul yang enak dan lezat siap disajikan bersama saus / sambal kacang pedasnya.