Bahan-bahan
- Nasi putih - 300 gram
- Tahu, potong kotak - 2 buah
- Tempe, potong kotak - 100 gram
- Tauge, seduh air panas lalu tiriskan - 50 gram
- Timun, potong kotak kecil - 1 buah
- Daun bawang, iris halus - 1 batang
- Seledri, iris halus - 1 batang
- Bawang merah goreng - 2 sdm
- Minyak goreng - secukupnya
- Saus Kacang:
- Kacang tanah - 50 gram
- Bawang putih - 2 siung
- Cabai merah besar - 3 buah
- Kecap manis - 2 sdm
- Garam - 1 sdt
- Gula - 1/2 sdt
- Air - 150 ml
Langkah
- Goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan untuk menggoreng bawang putih dan cabai merah, lalu angkat dan tiriskan. SIsihkan.
- Haluskan semua bahan saus kacang hingga rata. Didihkan sampai saus mengental dan meletup-letup. Matikan api dan sisihkan.
- Tata nasi putih di atas piring saji. Taruh tahu, tempe, tauge, dan timun. Siram dengan saus kacang. Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Siap disajikan.
Tips
- Jika suka pedas, saus kacang bisa ditambahkan cabai rawit yang ikut digoreng bersama bawang putih dan cabai merah besar.