RESEP PANGSIT GORENG ISI UDANG

BAHAN KULIT :

250 gr tepung terigu
1 kuning telur
50 gr margarin yang dilelehkan
100 ml air
½ sdt garam

BAHAN ISI PANGSIT :

125 gr udang, buang kulitnya lalu cincang halus
1 btr telur
2 sdm tapioka
1 bh daun bawang di iris halus
½ sdm minyak wijen
merica dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT PANGSIT GORENG ISI UDANG ENAK :

Isi pangsit:

haluskan udang lalu campur dengan minyak wijen, telur, tapioka, garam, merica dan daun bawang, aduk2 hingga rata, diamkan dahulu.

Kulit pangsit:

masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin, air dan garam, aduk2 rata hingga kalis. Pipihkan adonan, dapat menggunakan mesih pembuat mie, atau dengan kayu untuk memipihkan adonan, lalu potong-potong menjadi ukuran 10 x 10 cm. Panaskan minyak goreng, masukkan pangsit yang sudah di potong tadi.

Jika akan membuat pangsit goreng isi udang, Isi adonan pangsit dengat 1 sdt udang yang sudah dihaluskan, rekatkan, bentuk sesuai selera, dan siap di goreng. Masak sambil dibolak balik hingga kecoklatan. Angkat dan hidangkan.