Resep Belut Penyet Bumbu Bawang

Bahan-bahan :

  • 300 gram belut diptong 10 cm
  • 1.2 sdt garam
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam Belut :

  • 250 ml air
  • 5 butir bawang merah, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih di haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bahan sambal :

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 3 bauh cabe rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 2 singa bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 1 buah tomat
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt air jeruk limau
  • 10 siung bawang putih utuh, digoreng lalu dimemarkan untuk taburan



Cara membuat Belut Penyet Bawang :

  1. Lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  2. Campur bahan [erendam dan belut, aduk rata, diamkan selama 30 menit samapi meresap.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  4. Sambal : goreng cabe, bawang, terasi dan tomat sampai layu, ulek sambil ditambahkan garam dan gula pasir.
  5. tambahkan air jeruk limau lalu aduk rata.
  6. Penyetkan belut diatas sambal, taburkan bawang putih goreng.
  7. Belut penyet sambal bawang siap disantap.
  8. Belut Penyet Bawang yang renyah sangat cocok disajikan bersama sambal bawang yang nikmat, hidangan seperti ini tak hanya didapatkan di resto, kita pun bisa membuatnya sendiri dirumah.
  9. selamat mencoba !


Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • Keripik Nangka Bahan: Buah nangka segar 1 kg  ( pilih yang agak matang )  Air 1,5 liter Garam 75 gr gula pasir 150 gr Air kapur sirih ( untu… Read More...
  • Keripik Buah Nanas Bahan : 2 kg buah nanas segar Air kapur sirih 2 liter minyak goreng 150 gr gula pasir 75 gr garam 1,5 liter air Cara membuat : Perta… Read More...
  • Keripik Labu Kuning Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 125 gram labu kuning kukus,… Read More...
  • Keripik Buah Mangga Bahan : buah mangga yang sudah setengah matang 10 kg minyak untuk menggoreng 3 kg 350 gr gula pasir 100 gr garam halus 200 gr kapur sirih… Read More...
  • KERIPIK BUAH NAGA CRISPY BAHAN : 10 kg buah naga seberat 3 kg minyak goreng 350 gram gula pasir 100 gram garam halus 200 gram kapur sirih Air putih secukupnya … Read More...