Resep Masakan Rica-Rica Ceker Ayam - Cara membuatnya juga sama halnya dengan membuat rica-rica ayam dan sebagainya hal yang membedakan cuma dengan bahannya yaitu berupa ceker ayam,untuk penjelasnya silakan simak di bawa ini.
Bahan yang perlu di persipakan :
- 1 kg ceker
- 5 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 30 buah cabe kecil rawit
- 5 buah cabe kriting
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkoas
- 3 lbr daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 btg daun bawang
- 1 sdm garam1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuksecukupnya Minyak utk menumis
- 1 ikat daun kemangi (me pakai sedikit krn lg kosong)
- 500 ml air
Langkah cara membuatnya :
- Bersihkan ceker dan rebus dengan air panas 15 menit,angkat buang airnya dan tiriskan
- Ulek semua bumbu kecuali daun salam.daun bawang,sereh,daun jeruk dan lengkoas
- Sdh halus bumbunya tumis sampai harum dengan minyak secukupnya.(saya tidak pake banyak minyak) tambahkan daun jeruk,daun salam,sereh geprek dan lengkoas yg digebrek
- Sudah harum masukkan ceker yg sudah direbus tadi,tambahkan air tutup pakai penutup biar ceker empuk sempurna.biarkan sampai airnya berkurang,lalu tambahkan garam,gula,kaldu dan daun bawang jg kemangi.
Demikian Resep Masakan Rica-Rica Ceker Ayam dari saya semoga bermanfaat dan berguna bagi bunda dan terima kasih telah berkunjung di tipsresepibu.blogspot.com