Resep Batagor Tanpa Ikan Enak dan Sederhana

Resep Batagor Tanpa Ikan - Batagor merupakan jajanan yang pasti sudah sering kita semua dengar. Jajanan asal kota bandung ini memang sangat populer sekali dan tak dipungkiri lagi jika banyak orang yang suka. Rasanya enak dan mantap. Harganya pun murah meriah jadi berbagai kalangan bisa mencicipi kelezatan jajanan ini.

Batagor ini aslinya menggunakan daging ikan untuk menciptakan rasa gurihnya. Namun meski demikian ada juga batagor yang tanpa menggunakan daging ikan. Batagor jenis ini biasanya dibuat untuk mereka yang memang tidak menyukai daging ikan. Adakan orang-orang yang seperti itu? apalagi memang kenyataannya ikan itu mengeluarkan bau amis ya wajar saja ada yang suka dan ada yang tidak suka.

Batagor Tanpa Ikan

Meski tanpa ikan, bukan berarti varian batagor ini tak gurih, tetap enak saja. Apalagi dengan adanya saus kacang yang memang juga adalah kunci utama dari enaknya jajanan batagor. Saus kacang memang selalu hadir mendampingi jajanan asal bandung ini. Untuk lebih mantap lagi, biasanya ditambah sama saus dan juga kecap manis.

Batagor tanpa ikan mungkin agak susah dicari, ketimbang batagor yang pakai ikan. Nah karena itu untuk menyiasatinya, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk resep dan juga cara membuatnya ada di buletinresep dan berikut ini lah informasi untuk kalian semuanya.

Resep Batagor Tanpa Ikan

Bahan-bahan :

150 gram tepung tapioka ( kanji )
150 gram tepung terigu
5 buah tahu ukuran sedang, sayat sedikit
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan ebi ( udang kering ), haluskan
1 batang daun bawang, iris-iris saja
Merica bubuk secukupnya
Garam dapur secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya
Air bersih secukupnya

Bumbu kacang :

150 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan dengan cara diblender
100 ml air bersih matang
3 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Terasi secukupnya
Gula merah secukupnya
Garam dapur secukupnya

Cara membuat batagor tanpa ikan enak :

Siapkan 1 buah wadah ukuran sedang, kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka, ebi halus, bawang putih halus serta merica bubuk dan garam. kemudian aduk-aduk sampai rata.
Kemudian tambahkan irisan daun bawang, aduk-aduk lagi. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil di uleni pakai tangan. Hentikan pemberian air jika adonan dirasa sudah pas dan tidak terlalu kental ataupun encer serta telah licin dan kalis.
Selanjutnya bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian pertama masukkan ke dalam tahu yang sudah dipersiapkan dan telah disayat sedikit sebelumnya. Sedangkan bagian kedua, buat saya bentuk sesuai selera bisa bulat, ataupun lonjong.
Jika sudah, panaskan minyak goreng. Setelah panas, goreng tahu dan juga adonan bulat / lonjong yang sudah dibikin.
Goreng sampai berwarna kuning keemasan dan matang. Tiriskan dan sisihkan dahulu.
Berikutnya, masukkan semua bahan bumbu kacang kedalam panci. lalu masak sampai mendidih.
Batagor tanpa ikan yang enak pun siap dinikmati bersama dengan bumbu kacangnya.