Tadi pagi aku masak Nasi Goreng buat sarapan. Bukan Nasi goreng biasa sich, tapi pakai bumbu Rendang..jadi ala-ala Padang gitu. Walau pernah baca resep Nasi Goreng Padang malah nggak pakai bumbu Rendang ya..hihi. Tapi kalau makan di salah satu warung terkenal di sini, ada menu Nasi goreng bumbu Rendang, di kasih judul kok Nasi Goreng Padang. Baiklah..aku kasih judul Nasi Goreng bumbu rendang aja dech.
Aku sebenernya bukan penggemar berat menu rRndang, doyan..jika bikin sendiri dan Rendangnya ala Jowo..hahah. Nah tapi beberapa waktu lalu aku coba Nasi Goreng Padang di warung makan Sowak, kok lumayan enak dan aku suka..jadilah ingin mencoba sendiri di rumah.
Yang aku tau rasanya ada aroma Rendang, jadi aku pakai bumbu Rendang siap pakai aja. Beli di pasar banyak, aku beli yang buatan umkm, jadi lebih fresh, bukan buatan pabrik, rasanya lumayan alami rasa Rendangnya. Tinggal di tumis bersama bumbu, jadi dech Nasi Goreng rasa Rendang yang enak dan pas sesuai seleraku hihi.
Tapi aku tambah sedikit kecap Nasi Gorengnya..dikit aja,...sekedar menyeimbangkan rasa gurhnya. hasilnya makin sip rasanya. Tapi kalau di Warug Sowak, aslinya gurih pedes aja Nasi Goreng ala Padangnya. Kalau aku makan di sana, tetepaku minta sedikit kecap manis..hahah. Dasar ilat ( lidah ) Jowo...Lol...!
Oh ya, Nasi goreng rasa Rendang ini enak lagi jika di taburi Teri Medan ya, yang di goreng dulu..wah tambah gurih rasanya. Tapi aku lagi nggak punya tadi, aku makan pakai Telur ceplok aja..sama rempeyek udang..enak sekali rasanya.
Oke, langsung aja aku share ya resepnya teman-teman, selamat mencoba, jika suka ya....
Nasi Goreng rasa RendangBahan :Satu Piring Nasi ( 300 gram )1 sendok makan bumbu Rendang instan2 butir bawang merah, 1 siung bawang putih, iris tipis1/2 sendok teh kaldu sapi / garam secukupnya jika kurang asin, tergantung bumbu Rendang yang di pakai ya.1 sendok teh Kecap Manis1 batang daun bawang, 5 buah cabai rawit, irisCara Membuat :Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dan matangMasukkan bumbu RendangAduk rata dan tumis sebentarMasukkan nasi dan bumbu lain, kecuali KecapAduk dan masak hingga meresapTerakhir tambahkan Kecap ManisAduk rata, koreksi rasaTambahakn Cabe rawit dan daun bawang, aduk dan segera sajikan selagi hangat
