Brownies Tape Singkong

Assalamu'alaykum

Gegara saya diberi brownies oleh Bu Tari beberapa waktu lalu, saya jadi pingin bikin brownies lagi nih. Tempo hari ketika bezuk tetangga ke rumah sakit, beliau membawa brownies dan dibagi-bagi dengan teman seperjalanan. Brownies hasil tangan beliau sendiri. Asik kan punya teman baik seperti Bu Tari gini. Alhamdulillah. Karena kebaikan beliau inilah saya membuat brownies tape untuk beliau. Spesial gitu hihihi......apalagi saya pernah diberi resep Coklat Brownies yang sudah tayang di blog ini juga. Resep ini sangatlah mudah karena hanya aduk-aduk saja pakai spatula, tanpa mixer. Bahan juga mudah didapat, hanya coklat bubuk tanpa menggunakan coklat batang. Brownies tanpa coklat batang enak juga lho, gak kalah lezatnya. Yang penting pakai coklat kualitas bagus untuk mendapatkan rasa dan aroma yang menggiurkan. Brownies ini tidak terlalu manis. Jika suka brownies manis dan legit, tambahkan gula pasirnya ya. Nah sudah siap mau bikin Brownies tape ? Yuk capcus resepnya.

Bahan :
200 gr tape singkong yang empuk dan manis
125 gr mentega tawar
2 butir telur utuh
150 gr gula pasir
50 gr coklat bubuk
⅛ sdt garam halus
¼ sdt soda kue
90 gr terigu serbaguna

Taburan : chocochips, wijen, kenari

Cara membuat :
1. Siapkan 2 bh loyang ukuran 10x20x4cm. Alasi kertas roti, olesi minyak. Panaskan oven 200'C, sisihkan. Lelehkan mentega sampai mencair, sisihkan.

2. Dalam wadah besar lumatkan tape menggunakan garpu sambil dibuang serat seratnya.

3. Masukkan ke dalam tape, mentega leleh, telur dan gula pasir, aduk rata pakai spatula. Menyusul bahan kering sambil di ayak, coklat bubuk, garam, soda kue dan terigu. Aduk asal rata. Jangan overmix.

4. Tuang ke dalam 2 bh loyang, ratakan permukaannya. Taburi dengan taburan. Panggang dalam oven di rak atas selama 18-20 menit. Jangan overbake supaya tidak kering. Keluarkan, dinginkan sebelum dipotong.