Ini menu kemaren, Steak Krispy favorit Yodha, tapi kali ini pakai saus lada hitam. Gara2 makan steak di restoran udah dingin, jadi minta di buatin sendiri dech.
Bikin steak gini mudah kok teman-teman, saus pun bisa di sesuaikan selera, kemaren Yodha pakai saus keju juga, papinya lada hitam, habis itu Yodha minta nambah yang lada hitam..hihi.
Tips agar matang dan renyah luarnya, minyak agak banyak, masukkan adonan ayam yang sudah di lumuri tepung setelah minyak panas, jadi lapisan tepung langsung mengembang keriting cantik, baru api sedikit di kecilkan, goreng hingga matang.
Yuk daripada beli , udah mahal, kadang kurang memuaskan rasanya, bikin sendiri aja teman-teman, mudah kok.
Steak Krispy Lada Hitam
Bahan :
400 gram daging ayam, rendam dengan 1/2 sdk teh kaldu ayam, 1/2 sdk teh bawang bubuk, 1/4 sdk teh merica, 1/2 sdk teh saus tiram, 50 ml air
150 gram TEPUNG KRISPY
1 butir telur
Pelengkap :
Kentang goreng, sayur campur rebus dengan sedikit garam ( wortel, jagung manis, dan buncis )
Saus tomat atau sambal
Bahan Saus Steak :
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
1 bawang putih, geprek
400 ml air
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1-2 sendok teh merica butiran kasar
1/2 sdk teh gula pasir
1/2 sdk teh gula pasir
Garam jika perlu, namun saus tiram sudah asin ya, jadi sedikit saja
Cara membuat saus :
Tumis bawang dengan margarin hingga harum
Masukkan air dan semua bumbu
Masak hingga mendidih
Kentalkan dengan 1/2 sendok makan tepung maizena yang di larutkan dengan sedikit air
Masak hingga mengental
Cara membuat Steak :
Tiriskan daging ayam dari bumbu rendaman, pukul2 dengan pemukul daging hingga pipih, jika tidak ada paka muntu aja :D
Lumuri TEPUNG KRISPY kering, celup ke kocokan telur, lumuri kembali dengan TEPUNG KRISPY kering sambil di cubit-cubit hingga keriting
Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang
Sajikan dengan saus dan pelengkapnya
Sajikan segera
Yummy
Oh ya teman-teman yang mau coba TEPUNG KRISPY untuk Steak ini, silahkan wa ke 089654712500, kelebihannya tepung jualanku ini renyah dan tidak terlalu gurih atau asin, jadi pas untuk membuat Steak Krispy ini.
