- 400 gram kikil, rebus dengan 3 cm jahe geprek, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas dan 1 sendok teh garam hingga empuk, potong-potong kecil
- 4 buah cabai merah besar, 4 buah cabai hijau besar
- 4 buah bawang merah, 4 di iris tipis
- 4 siung bawang putih, 4 di iris tipis
- 1 buah tomat
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 4 - 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
- 500 ml air
Bumbu Halus :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Masukkan air, kaldu sapi, garam, gula dan kecap
- Masukkan kikil, tutup panci, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum dan matang, masukkan ke kikil yang sudah di masak, aduk rata dan masak sebentar hingga meresap.
- Bisa di buat agak berkuah atau kering, sesuai selera saja ya teman-teman.