 |
Nasi Tutug Oncom |
Nasi Tutug Oncom, hidangan khas Tasikmalaya yang ternyata memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh!
Ayo, cobain perpaduan rasa gurih-asin dari oncom yang seakan pecah di lidah bersamaan dengan sensasi pulen dari nasi Beras Fortune 🤤 Belum lagi dengan aneka lauk pelengkap yang Fortune sajikan di atas ini. Bisa banget deh jadi pilihan menu bergizi di tengah pandemi.
Kira-kira, menu olahan nasi khas Indonesia apa lagi nih yang Ibu CerMat mau Fortune buatkan? Jawab di kolom komentar, ya!
-----------------------------------------------
Resep Nasi Tutug Oncom
-------------------------------
Bahan Utama:
- Nasi pulen dari Beras Fortune
- Minyak Goreng Fortune
- Tumis oncom
- Sempol ayam
- Terong goreng krispi
- Kerupuk bawang
- Sayur lalapan
Bahan Tumis Oncom:
- 300 g oncom merah
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 2 bh cabai merah, iris serong
- 5 bh cabai rawit merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 125 ml air
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 50 g daun kemangi
Bahan Terong Goreng Tepung:
- 2 buah terong ungu
- 1 bks tepung bumbu crispy
- 140 ml air
- 200 gr tepung roti
Cara Membuat Terong Goreng:
- Belah 2 memanjang terong ungu, kemudian potong kembali menjadi dua bagian
- Campurkan tepung bumbu crispy dengan air, aduk rata.
- Masukkan potongan terong ke dalam adonan basah, lalu gulirkan ke dalam tepung roti pada wadah terpisah. Ratakan hingga tertutup rata.
- Panaskan Minyak Goreng Fortune lalu goreng terong hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Lalu, sisihkan.
Cara Membuat Tumis Oncom:
- Remas kasar oncom, sisihkan.
- Panaskan 2 sdm Minyak Goreng Fortune dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk.
- Masukkan oncom, tuangi air, bubuhkan terasi, garam, dan gula, aduk dan masak hingga semua bahan cukup matang.
- Masukkan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sisihkan.
Resep Nasi Tutug Oncom:
- Tata nasi pulen dari Beras Fortune pada piring saji, berikan secukupnya tumis oncom di atas nasi.
- Sajikan dengan lauk pelengkap lainnya.
#Goreng
Selamat mencoba! Video bisa dilihat di YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=HFF2Qr1j0s8
