Bunda pasti gak aneh lagi kan sama pecel sayuran? Pecel yang ingin di tampilkan adalah
Pecel Madiun dengan sayuran segar dan jadi santapan yang menyenangkan yang bisa bunda sajikan untuk keluarga saat lebaran. Rahasia Pecel Madiun yang lezat ada di bumbu pecel nya. Tentu saja Bunda bisa beli bumbu pecel yang sudah jadi, tapi akan lebih puas kalo bisa membuat sendiri bumbu kacangnya. Simak ya, resep mudah Nasi Pecel Madiun ini :
Bahan Bahan :
- 2 piring nasi putih
- 100 g taoge, rebus
- 1 ikat daun singkong, rebus hingga empuk
- 1/4 bagian kol, iris, rebus
- 1 buah mentimun, iris
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- Petai cina secukupnya
- Bahan Sambal Kacang:
- 100 g kacang tanah goreng
- 3 buah cabai merah, rebus
- 2 buah cabai rawit hijau, rebus
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 cm kencur, kupas
- 2 buah jeruk limo, peras
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt asam jawa tanpa biji
- 300 ml air panas
- Bahan Pelengkap:
- Rempeyek teri
- Orek Tempe
Cara Membuat: