Bahan-Bahan Kue:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 30 gram cokelat bubuk
- 30 gram minyak goreng
- 50 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isian:
- 75 gram selai dark cherry
- Bahan Hiasan:
- 100 gram cokelat masak pekat, s
- erut 100 gram buttercream
Cara Mempersiapkan Bahan dan Peralatan:
- Penting sekali untuk memulai langkah kali ini dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat sajian kue kali ini.
- Sebelumnya silahkan siapkan kukusan yang akan anda butuhkan untuk mengukus kue kali ini. Setelah kukusan, siapkan pula loyang untuk cupcake, kertas cupcake, sebuah baskom, mixer dan sebuah spatula.
- Dengan mempersiapkan semua peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah membuat sajian kali ini.
- Setelah selesai dengan mempersiapkan peralaan, lanjutkan dengan mengolesi loyang cupcake dengan menggunakan sedikit minyak goreng.
- Hal ini dilakukan agar loyang yang akan kita gunakan kali ini tidak lengket pada saat adonan dimasukkan kedalamnya.
- Bila sudah selesai silahkan tata kertas cupcake dibagian atasnya secara merata.
- Lalu sisihkan.
- Panaskan kukusan diatas kompor dengan menggunakan api yang kecil dan sisihkan sementara sebelum kita buat bahan kuenya.
- Kemudian silahkan ayak bahan-bahan kering yang ada pada resep seperti tepung terigu, coklat bubuk dan juga baking powder secara merata. Masukkan dalam wadah yang sama.
Cara Membuat Adonan Kue:
- Untuk membuat adonan kali ini silahkan lakukan dengan mengocok telur bersama dengan gula pasir, garam dan juga emulsifier dalam sebuah wadah.
- Kocok secara merata dengan menggunakan mixer sampai semua bahan ini menjadi mengembang dan pucat. Setelah itu, baru masukkan bahan-bahan yang sudah anda ayak sebelumnya. Aduk-aduk bahan ini secara merata hingga tercampur.
- Lalu masukkan campuran minyak goreng bersama dengan susu cair dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil terus diaduk secara perlahan agar semua bahan ini menjadi tercampur merata.
- Kemudian tuang adonan kedalam loyang muffin yang telah dialasi dengan kertas cupcake.
- Masukkan sampai hampir penuh dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan sendok atau pisau. Selanjutnya adalah dengan mengukus cupcake dalam kukusan selama kurang lebih 12 menit hingga matang dan mengembang.
- Setelah matang silahkan oleskan dark cheri dibagian tengan kue.
- Caranya, keluarkan kue dan belah menjadi dua.
- Kemudian oleskan buttercream dibagian atasnya dan taburkan dengan menggunakan coklat serut. Hidangan ini akan siap anda nikmati dan santap selagi masih hangat.