Sayuran yang umum digunakan untuk campuran bakwan yaitu kol, buncis, tauge, wortel, atau anda juga dapat menambahkan udang dan teri ke dalam adonannya. Sajikan bersama cabe rawit atau saus sambal favorit agar lebih nikmat.
Bahan-bahan
- Tepung terigu serbaguna - 200 gram
- Udang kupas, cincang kasar - 150 gram
- Kol, iris halus - 100 gram
- Buncis, iris halus - 100 gram
- Toge, siangi - 50 gram
- Wortel, iris korek api - 1 buah
- Telur - 1 butir
- Daun bawang, iris halus - 1 batang
- Daun seledri, iris halus - 2 batang
- Minyak untuk menggoreng - secukupnya
- Air - secukupnya
- Bawang putih - 3 siung
- Bawang merah - 5 butir
- Merica hitam - 1/2 sdt
- Garam - secukupnya
Langkah
- Campur dan aduk rata, tepung, bumbu halus, telur, udang dan sayuran, tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas (adonan kekentalan sedang).
- Panaskan minyak goreng, ambil sesendok adonan, goreng hingga matang kecokelatan kedua sisinya, angkat, tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabe rawit.