Bahan Kulit Pizza
Bahan Utama :
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 150 ml air
- 1 sendok teh garam
Bahan Biang :
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 75 ml air hangat
Bahan Saus Barbeque:
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 buah tomat
- 150 gram daging giling
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok makan paprika bubuk
- 50 gram saus barbeque
Bahan Untuk Toping:
- 100 gram paprika merah
- 6 lembar smoke beef
- 200 gram nanas
- 300 gram keju mozarella
- 200 gram jamur kancing kaleng kecil
Cara Menyiapkan Bahan:
- Sebelum anda mengolah pizza, anda harus menyiapkan bahan-bahan yang sudah disediakan agar siap olah.
- Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu mencincang halus bawang bombay untuk bahan saus. Lalu cincang pula bawang putih sampai halus.
- Kemudian buang biji tomat, lalu potong kotak.
- Iris jamur kancing untuk bahan toping menjadi 3 bagian.
- Setelah itu, potong kotak paprika merah.
- Potong nanas membentuk kipas.
- Jika sudah, potong-potong smoke beef.
- Setelah itu, parut kasar keju mozarella
Cara Membuat Saus:
- Panaskan minyak zaitun yang sudah anda siapkan.
- Setelah minyak zaitun panas, silahkan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu, masukan daging giling.
- Aduk hingga daging berubah warna.
- Jika sudah seperti itu, silahkan tambahkan tomat dan tumis hingga tomat layu.
- Tuangkan saus barbeque, garam, merica hitam dan paprika bubuk.
- Aduk hingga merata dan masak sampat kental.
- Jika sudah, anda bisa mengangkat dan menyisihkannya.
Cara Membuat Kulit dan Mengolah Pizza :
- Larutkan ragi instan dengan menggunakan air hangat.
- Kemudian tambahkan gula pasir dan aduk hingga merata.
- Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga berbusa.
- Campurkan tepung terigu bersama dengan larutan ragi instan.
- Lalu uleni sampai merata.
- Jika sudah, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil anda uleni hingga kalis.
- Tambahkan minyak zaitun bersama dengan garam.
- Uleni hingga elastis. Setelah itu, bulatkan.
- Letakan dalam baskom yang sebelumnya sudah diolesi dengan minyak zaitun.
- Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam. Adonan sudah siap digunakan dan anda bisa mengempiskan adonan.
- Timbang adonan masing-masing sebanyak 200 gram.
- Lalu bulatkan. Setelah itu, giling tipis dengan ketebalan 1/2 cm sampai berbentuk bulat dengan bagian sisi lebih tebal.
- Jika sudah, anda bisa memberikan motif pada sisinya.
- Selanjutnya letakan pada loyang datar yang sebelumnya sudah ditabur tipis terigu.
- Lalu tusuk-tusuk adonan dengan menggunakan garpu.
- Oven selama kurang lebih 7 menit dengan menggunakan api bawah dan suhu 200 derajat Celcius hingga setengah matang.
- Oles kulit dengan menggunakan saus.
- Lalu taburkan toping di atasnya.
- Oven selama 8 menit dengan menggunakan suhu 200 derajat Celcius hingga keju meleleh. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.
Itulah resep dan cara membuat pizza barbeque yang mudah dan praktis. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman anda.