Isi dari Tahu Kupat:
- Tahu (Potong dadu 1.5cm kemudian digoreng tanpa bumbu apapun)
- Bakwan ( anda dapat melihat resep bakwan disini )
- Tempe Goreng
- Kerupuk Udang
- Cabe Rawit Secukupnya
- Bakmie ( Mie Karet )
- Kubis / Kol
- Mentimun Potong tipis
- Tauge / Kecambah
- Kacang goreng ( Kacang Tanah Digoreng tanpa Bumbu)
- Seledri
- Bawang goreng
- Saus Kupat Tahu
- ketupat
Ketupat
Bahan:
- 1 kg Beras
- air secukupnya
- Klongsong Ketupat
Cara membuat Klonsong Ketupat:
- Anyaman daun kelapa untuk membentuk berlian.
- Bersihkan dan cuci beras, kemudian dimasukkan ke dalam kue beras beras. Kemudian rebus sampai setengah matang kue beras dan dimasak sampai matang.
SAUS TAHU KETUPAT :
- 3 siung bawang putih, dihancurkan
- 150 gram gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 400 ml air
- 5 sdm kecap
- 1 sendok teh garam
- Dua daun jeruk
Cara membuat
- Rebus air dengan bawang putih, gula merah, gula pasir, kecap, garam, daun salam dan 2 jeruk nipis sampai mendidih dan gula larut. Cicipi, jika lebih sedikit garam dapat ditambahkan garam. Sisihkan.
Cara membuat TAHU KUPAT :
Bahan:
- 10 buah Tahu, goreng setengah matang, potong kotak
- 5 buah kol, iris tipis
- 100 gram tauge, dibersihkan dari kulit dan dicuci, rendam air panas
- 5 buah berlian, potong-potong
- 2 sdm bawang goreng
- 1 Buah Mentimun
- Kerupuk Udang
- 1 sdm seledri, iris halus
- 10 pcs cabe merah, potong melintang tipis
- 300 gram Bakmie
- Minyak Goreng
Bagaimana menyajikan :
- Siapkan Piring ambil 2-3 Cabe rawit sesuai selera dan gerus / potong diatas piring
- Masukan potongan Ketupat kemudian potongan tempe goreng, daun kol /kubis diiris halus, potongan Bakwan, daun seledri, potongan mentimun, tauge, dan Tahu yang telah digoreng kecil dadu, taburi dengan kacang goreng .
- Siraram dengan Saus tahu kupat
- Beri Kerupuk Udang sebagai hiasan penutup ( Kerupuk Udang yang ukuran Kecil )
Tips dan Trik:
- Tahu bisa digoreng matang, sesuai selera itu.Untuk saus cabai, jika Anda ingin dihancurkan dalam pelat bawah sebelum semua material yang ditempatkan di atasnya.