- 500 gr tepung terigu,
- 500 gr telur,
- 400 gr gula pasir,
- 5 gelas santan dari 2 kelapa ukuran sedang,
- 1 gelas air pandan suji (untuk pewarna hijau),
- ½ sendok teh garam,
- Minyak untuk mengoles cetakan.
Cara Membuatnya:
- Campur telur dan gula kemudian kocok sebentar sampai gula hancur dan berbuih (tidak sampai mengembang),
- Masukkan santan dan air suji serta garam dan aduk-aduk,
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur dengan baik,
- Panaskan cetakan, olesi dengan minyak atau mentega setelah panas tuangi adonan setengah sampai tiga per empat cetakan saja (jangan penuh), tutup.
- Setelah matang angkat dengan menggunakan 2 sendok makan.
Pastikan cetakan terbuat dari kuningan yang menghantarkan panas dengan baik.