Bahan-bahan Mie Kimlo Kering :
- 1/2 ons mie atau soun
- 2 potong cabe hijau
- 3 lembar lember kuping
- 5 udang
- 2 bakso
- 1 1/2 sdm minyak goreng
Bumbu Mie Kimlo Kering :
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- Kecap manis
- Kecap asin
- Ebi
- 1/2 gelas air
Cara membuat Mie Kimlo Kering :
- Rendam mie atau soun dalam air hangat. Potong kotak cabe hijau.
- Potong kotak lember. Kupas udang.
- Potong bakso menjadi 3 bagian. Potong serong daun bawang dan seledri.
- Cincang ayam. Cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai.
- Panaskan minyak. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan ayam, udang, dan bakso.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk hingga merata.
- Masukkan lember dan cabe.
- Sesudah cabe agak layu. Masukkan mie atau soun. Lalu taburi dengan bawang seledri.