Mie Bangka Belitung

Bahan:

  • 500 g mi telur segar/basah
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kecap asin
  • Topping:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 250 g daging ayam, potong kecil
  • 150 g jamur merah, potong-potong
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Kuah:

  • 500 ml kaldu ayam
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 1 sdm daun bawang
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 4 batang sawi, potong-potong, rebus
  • 100 g tauge, bersihkan
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:


  1. Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air lalu tiriskan segera.
  2. Aduk minyak dan kecap hingga rata.
  3. Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.
  4. Topping:
  5. Tumis bawang putih hingga wangi.
  6. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
  7. Tambahkan jamur, aduk hingga layu
  8. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
  9. Aduk hingga tercampur rata.
  10. Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
  11. Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat.
  12. Penyajian:
  13. Taruh mi di dalam mangkuk.
  14. Beri Toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.
  15. Sajikan dengan Kuahnya.

Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • Bagea Palopo Kue Sagu atau Bagea adalah kue yang berasal dari papua, bahan dasar pembuatan kue ini adalah tepung sagu. Kue sagu ini agak keras saat dig… Read More...
  • Papeda Papua Timur Bahan Papeda: 1/4 tepung sagu 2 siung bawang putih 4 gelas air Garam (secukupnya) Kaldu Ayam (secukupnya) Langkah-langkah: Didihkan… Read More...
  • Tempura Udang Ala Jepang Bahan adonan: 100 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 1 buah kuning telur 200 ml air dingin Cara memb… Read More...
  • Food  Recipe 27 Juni 2018 5 Resep Camilan Pedas Berbahan Edamame, Cocok untuk Nonton Bareng #MasakItuGampang bikin mata tetap melek saa… Read More...
  • Mochi Jepang Mochi adalah kue asal Jepang yang saat ini bisa dengan mudah dijumpai di berbagai negara termasuk di Indonesia. Mochi terbuat dari tepung … Read More...