Repost lagi dari IG. Lagi rajin ngeblog nih meski cuma repost hihi....
Sip Tahu ini sudah dibuat awal februari lalu. Sengaja bikin sup karena waktu itu Ciledug setiap hari hujan tiada henti yang menyebabkan udara sangat dingiiiinn. Ketika tukang sayur lewat langsung tercetus ide bikin sup tapi bahannya murah meriah. Pingin pake tahu ! Tak disangka tahu goreng enak juga dibikin sup. Orang di rumah sangat suka dan kapan-kapan saya mau bikin lagi ah sup tahu ini.
Bahan :
350 gr tahu kuning/putih, potong dadu
1 bh (300gr) dada ayam tanpa tulang, potong dadu
3 bh wortel, iris bulat
10 batang buncis, potong 1 cm
750 ml kaldu ayam (dari tulang ayam/ceker juga boleh)
1/2 bh bawang bombay, iris memanjang
1/4 butir biji pala
2 batang daun bawang, potong-potong
garam, gula dan merica secukupnya
1 bh tomat merah, potong potong
Cara membuat :
1. Goreng tahu asal berkulit. Tiriskan, sisihkan.
2. Didihkan kaldu ayam. Setelah mendidih, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan ke dalam kaldu mendidih. Beri pala, garam, gula dan merica. Boleh diberi kaldu bubuk jika suka
3. Masukkan wortel, buncis, dan ayam dadu, rebus sampai sayurnya matang (tingkat kematangan sesuai selera ya).
4. Cicipi rasanya. Setelah pas, masukkan tahu goreng dan matikan api. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. Sajikan hangat.
