Resep ini pernah saya eksekusi dulu kala, ketika awal ngeblog. Waktu itu saya memakai kulit kembang tahu jadul yang keras, keriting, bentuknya tidak keruan dan kudu direndam agar lunak dan lentur. Hasil ekkadonya sama tidak keruannya dengan kulit kembang tahu yang saya pakai. Begitu susahnya membungkus adonan dengan kulit berlubang-lubang dan sobek disana-sini sehingga membuat takjub juga ketika akhirnya berhasil membuat sekitar lima butir ekkado untuk keperluan foto. Okeh, bentuknya sih jauh dari ekkado punya Hokben, tapi saat itu resep yang saya post lumayan banyak peminatnya. Mungkin karena saat itu tidak terlalu banyak blog yang menyajikan proses memasak dengan lengkap. Jadi walau acak kadul masih bisa diterima.
