Resep Gulai Udang Galah, Besar Mantap
Bahan-bahan
- 400 gr udang, cuci bersih
- secukupnya Kemangi
- 600 santan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit, sobek, simpul
- 1 btg sereh, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 bh asam kandis
Bumbu halus:
- 10 bh cabe merah
- 6 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- secukupnya Garam
Langkah
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun kunyit, sereh, daun salam, daun jeruk, asam kandis. Aduk
- Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna
- Tuang santan. Aduk. Masak hingga mendidih dan udang matang
- Masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan api. Sajikan