Garang Asam Ayam

Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.

BAHAN

• 500 gr Daging Ayam
• 1 sdt Merica
• 1 sdt Gula
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Air Asam Jawa

Bahan Isian:

• Santan secukupnya
• 3 bh belimbing wuluh, iris
• 2 buah tomat hijau, iris
• 4 bh Cabai Merah, iris
• 2 bh Cabai Hijau, iris
• 8 buah Cabai Rawit Hijau, iris
• 5 siung Bawang Merah, iris
• 2 siung Bawang Putih, iris
• 2 lbr daun salam
• Lengkuas secukupya, iris

Langkah-langkah:

1. Bersihkan dan potong-potong ayam.
2. Campur ayam dengan lada, garam, gula dan air asam jawa. Sisihkan.
3. Iris semua bahan isian.
4. Siapkan daun pisang, lipat kemudian masukkan beberapa potong ayam dan semua bahan isian sesuai selera untuk takaran perbungkus daun.
5. Tambahkan santan sesuai selera.
6. Tutup daun lalu kukus sampai matang tergantung besar isian. Kurang lebih 20 menit lebih.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: