Resep Kreativ Ketam Isi
Bahan-bahan
- Kepiting Isi Bahan : 100 gr daging ayam (tanpa tulang)
- 100 gr udang, kupas dan cincang
- 4 ekor kepiting, rebus dan keluarkan dagingnya (kulit jgn rusak)
- 2 butir bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 cm jahe, iris
- 5 batang daun ketumbar, iris (saya skip)
- 100 ml santan kental
- 1 butir telur ayam, kocok
- 1 sdt lada hitam halus
- 1 buah jeruk nipis, potong tipis
- 25 gr tepung maizena
- secukupnya garam dan lada
- secukupnya minyak goreng
Langkah
- Campur dengan daging kepiting, daging ayam dan udang serta telur yang telah dikocok. Uleni dengan tangan, lalu masukkan santan kental, lada hitam
- Tepung maizena, garam dan lada secukupnya. Uleni adonan hingga tercampur rata.
- Ambil kulit kepiting, masukkan ke dalamnya adonan isi tadi satu persatu. Setelah itu kukus selama 30 menit.
- Angkat, kemudian goreng kepiting isi hingga kulitnya berwarna kecokelatan
- Sajikan dengan irisan jeruk nipis.
