Resep Simple Kue Kering Tanpa Oven
Bahan
- 150 gram tepung terigu serba guna
- 1/4 sendok teh baking soda
- 250 gram gula halus
- 200 gram margarin
- 50 gram mentega
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 genggam choco chips
- 1 sendok makan margarin untuk olesan sarangan
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu sampai halus, kemudian campurkan dengan baking soda.
- Masukkan gula halus, mentega, dan ekstrak vanili dalam satu baskom atau mangkuk besar. Kocok dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut, mengembang, dan berwarna pucat.
- Masukkan telur, kemudian kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit. Setelah adonan tercampur merata, masukkan choco chip. Aduk seperlunya saja dengan spatula, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Bagi adonan menjadi 24 bola seukuran sendok makan. Tidak perlu terlalu rapi agar kukis masih memiliki tekstur saat matang nanti.
- Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas.
- Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian letakkan bola-bola kukis di atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.
- Pipihkan sedikit masing-masing adonan, kemudian tutupi dengan penutup panci. Masak sampai kukis benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang. Jika perlu, balik kukis dengan spatula agar matang sempurna.
- Begitu kukis matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.