 |
Spicy Fried Chicken |
Selamat siang,
Sejak bisa bikin 'Ayam Krispy' sendiri dalam berbagai versi, Yohda sudah jarang jajan ayam fast food lagi, bisa lebih hemat dan puas makannya Ha-Ha. Bayangin saja kalo ke outlet fast food pasti habis Rp 180K sd Rp 200K sekali makan untuk kami bertiga. Coba kalo masak sendiri, bisa irit sampai 70%! HaHa (ngirit yaaa ....)
Kali ini aku buat versi yang pedes, terus pakai merica hitam juga jadi aku kasih judul resepnya 'Spicy Fried Chicken' biar kedengaran lebih keren gitu .... Enak lho, lebih krispy dan rasa gurih ayamnya masih terasa. Di bawah ini aku bagikan resepnya:
RESEP SPICY FRIED CHICKEN
Bahan :
- 500 gram sayap ayam, potong sesuai selera
- cuci..lumuri 1 sdk mkn air jeruk lemon, bilas
- 2 sdk teh kaldu ayam
- 3 bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdk teh merica bubuk
- 50 ml air
Cara Membuat :
- Campur semua semua bahan.. remas2
- Diamkan minimal 1 jam
Bahan Pelapis :
- 250 gram terigu protein tgg.
- 2 sdk teh kaldu ayam
- 1 sdk teh merica hitam
- 2 sdk mkn paprika bubuk..kalau gak ada ganti Cabe bubuk...kalau aku suka paprika bubuk karena nggak langu
- 1 sdk teh bawang putih bubuk
- Aduk rata, ayak
Cara Membuat :
- Ambil sedikit adonan..beri air aduk hingga adonan cair agak encer
- Celup ayam ke adonan cair.. gulingkan ke tepung kering sambil di cubit2
- Kibaskan agar keriting
- Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang
- Api sedang, minyak agak banyak ..jadi terendam
- Masuk adonan jgn terlalu byk agar panas minyak stabil ya...
- Satu kali goreng 4 potong aja maksimal
OK, Selamat mencoba!
