Kali ini admin akan memberikan resep yang berbeda, yaitu sebuah minuman khas Makasar, Sulawesi Selatan. Minuman yang sekarang di minati banyak orang ini menjadi primadona. Mulai dari segi harga yang murah dan rasa yang nikmat.
Bagi kalian yang penasaran dengan minuman ini, yuk simak resep di bawah ini.
Bahan utama
Pisang raja : 5 buah.
Bahan bahan lainnya :
Tepung beras : ± 150 gram.
Tepung terigu : 10 gram.
Tepung tapioka : 50 gram.
Santan kental : ± 1 gelas ( 200 ml ).
Garam : ± ¼ sendok teh ( sesuai selera ).
Daun pandan : 6 lembar.
Daun suji : 12 lembar.
Air bersih : secukupnya.
Es batu serut kasar
Bahan sirup
Gula pasir : ± 100 gram.
santan kental : ± 2 gelas.
Tepung tapioka : ± 2 sendok makan.
Daun pandan : 8 lembar’
Daun suji : 10 lembar.
Cara membuat es pisang ijo :
- Kukus pisang raja hingga matang, dinginkan dan kupas kulitnya.
- Potong potong ( daun pandan + daun suji ), masukkan dalam blender dengan di tambah sedikit air ( ± 60 ml ). Kemudian saring dengan saringan santan.
- Ambil wadah secukupnya kemudian masukkan tepung terigu + tepung beras + tepung tapioka dan aduk aduk hingga merata. Tambahkan gula pasir dan pewarna hijau ( perasan daun suji & daun pandan ). Selanjutnya uleni ( aduk aduk ) dengan tangan bersih hingga menjadi adonan lembut.
- Terakhir masukkan pisang raja matang dan guling gulingkan hingga semua permukaan pisang tertutup adonan secara merata.
- Siapkan langseng dan kukus hingga matang ( berwarna hijau tua ).
Cara membuat sirup es pisang hijau :
Blender ( daun pandan + daun suji + ½ gelas air bersih ), kemudian saring dan masukkan dalam panci.
Tambahkan ( gula pasir + tepung tapioka + santan kental ) dan aduk aduk dahulu hingga bercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan gumpalan.
Rebus sambil di aduk aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Nah minuman pisang ijo cocok untuk menemani waktu santai kalian dengan teman teman di rumah. Selamat Mencoba :)
sumber : http://ift.tt/2vzbRN3