Roti Goreng Isi Kare



Ini cemilan sore kemaren, yang doyan suami sich, Yodha nggak mau karena isinya Kare..hihi. Yodha belum terbiasa rasa-rasa Kare, untuk cemilan. Padahal ya enak ini teman-teman, karena isian karenya aku buat gurih dan manis sich, jadi kayak ragout ayam bumbu kare gitu.


Untuk isian Karenya aku pakai bumbu Kare siap pakai 1 bungkus, tinggal tumis bawang bombay 1/2 buah, tambah ayam rebus 200 gram, wortel dan kentang rebus masing-masing 2 buah, potong dadu kecil, 
( yang sudah di rebus dulu ). Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Kalau aku pakai kaldu jamur 2 sdk teh, dan gula pasir 1 sendok makan, karena bumbu Kare yang aku pakai belum terlalu asin. Masukkan air 200 - 300 ml, aduk rata dan masak semua bahan hingga mengental. Sesuaikan selera saja ya teman-teman bumbu garam dan gulanya, di cicipi dulu, jika sudah matang, dinginkan.

Untuk adonan rotinya, aku pakai tanpa telur, tetap lembut karena memakai susu cair yang di hangatkan dulu hingga suam-suam kuku ( hangat lembut, bukan panas ya ). Ini membuat adonan roti lembut walau tanpa telur.

Bahan :
150 gram terigu protein tinggi
50 gram terigu protein rendah
25 gram gula pasir
1 sdk teh ragi instan
1/2 sdk teh garam
1 sdk makan mentega ( aku pakai BOS aja, pengganti mentega )

Uleni semua bahan kecuali garam dan mentega hingga setengah kalis
Masukkan garam dan mentega
Uleni kembali hingga kalis dan elastis
Diamkan 30 menit
Kempiskan adonan untuk membuang gas dalam adonan
Bulatkan adonan seberat 30 gram
Diamkan 10 menit
Isi dengan isian kare, celup kocokan telur, lapisi panko
Goreng hingga matang api kecil saja agar mengembang ketika di goreng
Sajikan hangat

Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • Onde-Onde Mekar Kemaren aku buat Onde-Onde Ketawa..Gelek..Onde-Onde mlethek..Onde-Onde Plethek..opo lagi namanya hayuk...hihi. Yang penting ya..jajanan ja… Read More...
  • Soto Mie Khas Bogor Pagi semua....semoga bisa rajin posting lagi tiap pagi nich. Akhir-akhir ini cuca panas ya teman-teman.tapi kalau pagi dingin. Jadi pada m… Read More...
  • Tepung Kentang Pati ( Potato Starch ) Hai apa kabar teman-teman...maafkan telat posting lagi badan kurang fit beberapa hari, di tambah ada pekerjaan rumah yang harus selesai, … Read More...
  • Bala-Bala Udang & Sayuran Wah...baru bisa posting lagi..alhamdulillah. Kemaren Jumat mengisi acara pelatiah food photography di Sriboga Semarang, untuk para karyawa… Read More...
  • Sate Lilit Ayam Kemaren aku masak Nasi Balap khas Lombok. Nasi Balap itu Nasi semacam  Nasi bungkus yang lauk utamnya itu Ayam Pelalah. Semacam Ayam … Read More...