Es Krim dari Ubi Ungu

Bahan :

  •  Ubi ungu 400 gram , besihkan, potong-potong
  • Santan kental 150 ml
  • Susu fullcream cair 150 ml
  • Gula pasir 100 gram
  • 250 ml whipping cream
  • 1 batang daun pandan, potong-potong
  • Manisan ceri merah, iris tipis (untuk taburan es krim)


Peralatan :
Baskom, mixer, timbangan, solet, kompor, alat pengukus, alat penyaring, blender, dan panci.

Cara pengolahan :

  1. Pertama-tama kukus ubi sampai matang dan empuk. Kemudian angkat lalu kupas.
  2. Haluskan ubi selagi masih panas. Sisihkan.
  3. Masak santan, susu, gula dan daun pandan hingga mendidih. Angkat. Sisihkan daun pandan.
  4. Campurkan santan dengan ubi halus sambil diaduk sampai rata.
  5. Saring dengan saringan kawat hingga halus.
  6. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
  7. Kocok whipping cream hingga kaku.
  8. Masukkan ubi halus dan kocok hingga rata.
  9. Tuang ke dalam wadah lalu simpan dalam freezer hingga mengeras pinggirnya.
  10. Aduk-aduk hingga menyatu dan bekukan kembali selama 4-5 jam
  11. Adonan beku  dimixer selama 10 menit dan dimasukkan kembali ke dalam freezer.
  12. Ulangi cara ini hingga 4-5 kali.
  13. Selanjutnya adonan es krim siap dikemas dalam kemasan es krim dan dibekukan.
  14. Es krim siap disajikan.

Sangat mudah bukan mendapatkan bahan serta cara membuatnya?. Jika suka, anda juga dapat menambahkan campuran buah-buahan, seperti sari jeruk atau bahkan buah yang anda potong kecil-kecil sehingga dapat menambah kandungan vitaminnya.

Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • Resep Wajik Ketan Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daera… Read More...
  • Cara Membuat Tape Ketan Salah satu jenis sajian yang sangat khas dan memiliki rasa manis yang super lezat dan nikmat adalah tape ketan. Sajian ini biasanya ada pa… Read More...
  • Resep Membuat Enting Enting Kacang Bahan yang digunakan sangat sederhana serta proses membuatnya juga sangat mudah, biarkan adonan yang sudah dicetak dalam loyang agar benar… Read More...
  • Coctail Selasih Bahan : Puding 50 gram Apel ½ buah Mangga ½ buah Blimbing ½ buah Rumput Laut secukupnya Sirup Merah secukupnya Susu Cair Putih secukupny… Read More...
  • Resep Tom Khai Gai Bahan-bahan: 800 gram dada ayam fillet, potong dadu 250 gram jamur merang, iris sesuai selera 500 ml santan sedang dari 1 buah kelapa 3 … Read More...