- 1/2 kg ikan tuna
- 10 buah tahu putih, kukus
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 buah kemiri
- 1/4 kg cabe merah
Bumbu:
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah, iris
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 5 buah asam kandis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, daun kunyit, tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ikan tuna, tahu, asam kandis, garam dan gula.
- Kalau sudah hampir matang, masukkan irisan tomat, masak 5 menit, matikan api.