Ingin membuat kue lapis legit yang berbeda dari kue lapis legit biasanya? Jika seperti itu, maka tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat kue lapis legit talas. Kue lapis kali ini begitu menggoda karena rasanya yang begitu nikmat serta khas. Teksturnya yang empuk dan lembut siap menyergap mulut anda.
Bahan-bahan
Bahan A:
- 300 gr wisman
- 200 gr blue band cake n cookies
- 350 gr gula
- 22 butir kuning telur
- 150 gr tepung terigu protein rendah
- 185 gr susu kental manis
- 1 sdm bubuk spekok
Bahan B :
- 22 butir putih telur
- 100 gr gula c
Langkah
- Campur wisman, blue band dan gula mixer sampai mengembang dan putih. Masukan kuning telur satu persatu mixer dengan kecepatan paling rendah (beri jeda waktu 1 menit per kuning telur masuk ya). Lalu masukan susu kental manis aduk rata.
- Masukkan tepung terigu bertahap (saya 3x masuk) aduk balik pakai spatula setelah rata masukkan bumbu spekok aduk rata lalu sisihkan
- Kocok putih telur diwadah terpisah sampai berbusa masukkan gula pasir bertahap (saya 3x masuk) kocok sampai kaku.
- Campurkan kocokan putih telur kedalam adonan mentega bertahap aduk balik pakai spatula sampai semua tercampur rata, aduknya pelan2 aja ya biar ga bantet
- Panaskan loyang kosong dalam oven kira 1 menit agar mudah tuang adonannya, setelah loyang panas tuang 100gr adonan ratakan panggang dengan api atas dan bawah selama 5 menit setelah coklat keluarkan tekan2 dengan penekan kue lapis lalu oles tipis wisman lalu tuang 100gr adonan lagi ratakan dan panggang lagi dengan api bawah saja selama 5 menit, lakukan berulang sampai adonan habis
- Pada saat adonan terakhir masuk panggang selama 15 menit atau sampai matang
- Setelah matang keluar dari oven langsung oles wisman atasnya biar ga kering... tara... kue lapis siap disajikan