RESEP BUBUR NASI GURIH TANPA SANTAN
Bahan :
- Air bersih 4-5 gelas (untuk membuat kaldu)
- Tulang belulang sapi atau ayam, secukupnya
- 1 gelas beras putih, cuci hingga bersih
- 3 gelas air kaldu (jika berasnya tadi 1 gelas maka airnya 3 gelas)
- Garam dapur, secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 butir sereh, ambil putihnya, digeprek
- Sedikit merica bubuk
- Gula, secukupnya
- Pelengkap : Bawang goreng dan Daun seledri
CARA MEMBUAT BUBUR NASI :
- Rebus tulang selama 1-3 jam hingga matang dengan 4-5 gelas air. Jika sisah simpan kedalam plastik dan taruh ke dalam freezer agar bisa digunakan lagi.
- Masukkan 3 gelas air kaldu dan beras ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.
- Tabahkan garam, daun salam, sereh dan gula secukupnya.
- Aduk terus perlahan hingga menjadi bubur yang mengental.
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.