Resep Simple Susu Kedelai (Soya)
Bahan-bahan
- Kacang kedelai - 100 gram
- Gula pasir - 100 gram
- Garam - 1/4 sdt
- Daun pandan - 2 lembar
- Jahe, memarkan - 1 ruas
- Air matang - 2 liter
- Kain tipis, untuk menyaring - secukupnya
Langkah
- Cuci bersih kedelai dan rendam dalam air banyak selama semalaman agar lunak.
- Buang kulit arinya lalu cuci lagi hingga bersih. Tiriskan.
- Dalam blender, masukkan kacang kedelai dan ½ liter air. Blender hingga halus lalu saring dengan kain tipis.
- Blender kembali ampas sisa saringan dengan ½ liter air. Saring kembali dengan kain tipis.
- Dalam panci, tuang susu kedelai. Masukkan daun pandan, jahe, gula, garam, dan air. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Langsung matikan api.
- Siap disajikan hangat atau dingin.