 |
| Bakso Kampung |
Selamat Malam,
Udara dingin, jadi pengin yang seger-seger buat makan malam makanya bikin yang ini aja ya ...
Bakso Kuah Kampung, tapi ala kampungku di Yogya sana. Bakso yang pakai irisan Tahu Pong, pakai sawi ijo mentah diiris terus disiram kuah bakso panas, aromanya sungguh khas...😋
Terus kalau mau otentik ndeso, mie-nya pakai mie kuning pasar yang basah seharusnya tapi aku gak ada pakai mie kering saja 😅.
Yang khas lagi kuahnya bening karena gak pakai kaldu tulang, sumsum apalagi jerohan dll seperti bakso kota 😃. Tapi ini cuma pakai bumbu bakso kuah sachet yang instan saja, tapi rasanya justru otentik jadul seperti bakso kuah jaman aku kecil, yang murah meriah tapi ngangenin.. 😃
Cara Membuat :
Siapkan aja Bakso siap pakai, bisa beli di pasar atau supermarket.
Bahan kuah :
- 1000 ml air
- 2 sdk teh bumbu kuah bakso sachet, kalau gak ada ganti kaldu sapi bubuk
- Secukupnya garam
- 5 bawang putih, goreng, geprek
- 2 batang sledri, ikat
- 1/2 sdk teh merica bubuk
Cara Membuat :
- Masak semua bahan kuah api kecil
- Hingga meresap
- Cek rasa
- Sajikan dengan :
- Mie basah kuning ala pasar
- Tahu Pong iris
- Bakso
- Sawi ijo, jangan di rebus..cukup di iris2 mentahan..tuangi kuah panas bakso nanti jadi layu..aromanya jadi khas
- Bawang goreng, sledri iris
- Kecap
- Saos
- Sambal rawit
Kalau ada bakso goreng bisa ditambahkan, tapi sayangnya tidak ada.🤣
Selamat mencoba!
