 |
| Ayam Goreng, Healthy Chicken! |
Sore teman-teman, Menu hari ini serba ayam...bikin ayam goreng dan satu lagi ayam panggang Klaten yang legit pakai santan kental, dimakan rame-rame ... seruuuu banget! Karena kebetulan ada ponakan pada main ke rumah...💕💕
Jika masak menu ayam gini..aku suka langsung pesan ke @astamajayafarm
Ayamnya fresh.. langsung potong jika ada pesanan...jadi fresh..suka banget 💕💕
Selain itu kita pesan juga langsung di antar ke rumah..jadi kalau mau masak ayam kampung kapan aja..bisa teman2...💕
Ayam Panggang Klaten
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung
- 2 lembar daun salam , lengkuas 2 cm memarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 sdk teh kaldu ayam
- 1 sdk teh garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh asam jawa
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu halus:
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan, disangrai
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan ayam.
- Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai meresap dan bumbu dan santan mengental jadi areh
- Tutup panci... panggang api kecil sampai kecoklatan
- Usahakan pakai pan anti lengket agar tidak lengket bumbu-bumbunya.
Selamat mencoba ya teman-teman!
