 |
Tahu Plethok Khas Tegal |
Selamat sore,
Yodha gak pernah bosan dengan 'Tahu Aci', tapi dia belum pernah bikin sendiri. Sore ini dia ingin buat 'Tahu Aci' sendiri, dan tentunya untuk dia sendiri .... HeHeHe.
Kali ini Yodha buat yang tahunya dilebarkan, terus adonan aci-nya lebih banyak, kalo yang begini namanya jadi 'Tahu Plethok'. Apalah, yang penting enakkk! 😀
Ini salah satu cemilan yang paling mudah buatnya, kalau gak ada cemilan di rumah yang penting ada tahu di kulkas, ada tepung tapioka, jadi dech cemilan yang beginian. Kalau 'daun kucai'-nya bisa metik sendiri di kebun belakang. Karena aku nanam kucai sendiri di belakang rumah. Kalau gak ada kucai pakai daun bawang pun juga enak.
Yang penting enak, puas makan kalau bikin sendiri, sepuasnya makan karena ukurannya gede-gede. 😀
RESEP TAHU PLETHOK
Bahan:
- 150 gram tepung tapioka
- 1 genggam kucai iris
- 2 tahu, peras, haluskan
- 2 sdk teh kaldu ayam
- Secukupnya garam
- 1/2 sdk teh gula pasir
- 1/4 sdk teh merica
- Air kurang lebih 100 ml..bisa di tambah jika kurang..adonan lembut tapi gak encer ya..masih bisa di oleskan ke tahu
Cara Membuat:
- Campur semua bahan adonan, tuangi air sedikit-sedikit sambil di aduk hingga adonan kalis tapi lembut.
- Oleskan ke tahu aku pakai tahu kulit, adanya itu di kulkas yang aku potong-potong memanjang tipis-tipis.
- Goreng hingga matang di minyak yang sudah di panaskan api sedang jangan terlalu besar apinya ya..aduk2 hingga Aci mengembang dan agak kering, angkat.
- Santappp pas hangat ya ! Dengan saus kecap di-pedesmanis. 😋
Resep Sambal kecap :
- 1 cabe, 1 bawang putih goreng
- Diuleg
- Kasih kecap manis secukupnya.
Selamat mencoba!
