 |
Sayur Gurih Rebung Daun Singkong |
Selamat siang,
Masak Rebung lagi ah, mumpung lagi musim dan masih punya stock rebung sayur yang manis karena segar. Kali ini ingin masak 'Sayur Gurih' ditambah daun singkong. 💕
Kebetukan lagi, suamiku penggemar berat sayur rebung, katanya sejak dari kecil dia suka sayur rebung baik yang berkuah maupun cuma dioseng-oseng saja ... Jadi tidak heran, dia yang orang asli Semarang suka banget sama lumpia. Tapi pasti lumpia yang terkemuka lho, dia seleranya tinggi kalo soal makanan. HeHeHe
RESEP SAYUR GURIH REBUNG & DAUN SINGKONG
Bahan :
- 400 gram rebung muda, iris tipis
- 200 gram daun singkong rebus, peras
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh kaldu sapi, dan garam sesuai selera
- 1000 ml santan sedang
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang
- Masukkan santan dan bumbu2 lain.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan rebung dan daun singkong, masak dengan api kecil hingga matang dan kuah menyusut
- Koreksi rasa
- Sajikan
Selamat mencoba !
