Karena panjangnya informasi mengenai virgin coconut oil ini maka artikel saya bagi menjadi 3 postingan terpisah. Anda bisa cek postingan pertama dan ketiga pada link disini dan disini, dan untuk proses DIY-nya sendiri bisa dilihat pada postingan ketiga ya.
Melanjutkan artikel sebelumnya mengenai jenis coconut oil yang bisa dibaca pada link disini, kita menuju ke metode pemisahan minyak dari bahan padatnya. Dilihat dari metode ekstraksinya, coconut oil umumnya diekstrak dengan salah satu dari 3 cara berikut: cold-pressed, expeller-pressed, dan centrifuge. Cold pressed coconut oil dibuat dalam lingkungan dengan suhu yang terkontrol dan diproses pada temperatur yang tidak pernah lebih dari 48,8'C. Cara pemrosesan ini menghasilkan minyak kelapa yang memiliki kualitas yang sangat baik. Expeller-pressed coconut oil sebenarnya masih satu bagian dari metode cold pressed, minyak kelapa ini juga memiliki kualitas yang baik hanya saja biasanya minyak diproses dengan suhu sedikit lebih tinggi, umumnya di angka 104,4'C.
