Namun bagi kalian yang masih belum tahu seperti apa resepnya bisa melihat ulasan berikut.
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 kg
- Daun jeruk: 2 lembar
- Jahe: 3 cm (memarkan)
- Serai: 1 batang (memarkan)
- Daun salam: 1 lembar
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Ayam Goreng Kuning yang Dihaluskan:
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 4 siung
- Kunyit: 5 cm
- Kemiri: 2 butir
- Ketumbar: 1/2 sendok teh
- Lengkuas: 3 cm
- Air asam: 1 sendok teh
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning:
- Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
- Masukkan sedikit air ke dalam bumbu
- Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk, aduk rata samapi air mendidih
- Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak sampai bumbu benar-benar meresap dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan
- Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat
- Ayam goreng kuning pun siap dihidangkan