Resep Ayam Goreng Kuning

Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat.

Namun bagi kalian yang masih belum tahu seperti apa resepnya bisa melihat ulasan berikut.

Bahan-bahan:

• Ayam: 1 kg
• Daun jeruk: 2 lembar
• Jahe: 3 cm (memarkan)
• Serai: 1 batang (memarkan)
• Daun salam: 1 lembar
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ayam Goreng Kuning yang Dihaluskan:

• Bawang merah: 5 siung
• Bawang putih: 4 siung
• Kunyit: 5 cm
• Kemiri: 2 butir
• Ketumbar: 1/2 sendok teh
• Lengkuas: 3 cm
• Air asam: 1 sendok teh
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning:

1. Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
3. Masukkan sedikit air ke dalam bumbu
4. Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk, aduk rata samapi air mendidih
5. Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak sampai bumbu benar-benar meresap dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan
6. Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat
7. Ayam goreng kuning pun siap dihidangkan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: