Untuk resep selengkapnya bisa melihat informasi berikut.
Bahan-bahan:
- Ayam: 1/2 kg
- Telur: 1 butir
- Tepung terigu: 50 gr (bahan A)
- Tepung terigu: 100 gr (bahan B)
- Tepung maizena: 3 sdm
- Kaldu ayam bubuk: 1 sdt (sesuai selera)
- Baking powder: 1 sdt
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Tepung yang Dihaluskan
- Bawang putih: 2 siung
- Jahe: 2 cm
- Merica: 1/2 sdt
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Masak Ayam Goreng Tepung:
- Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih 5 menit kemudian bilas dengan air
- Setelah dibilas, rendam daging ayam ke dalam bumbu halus yang sudah di tambah sedikit air selama 1 jam (bisa lebih). Angkat dan tiriskan
- Kemudian campur dan gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu bahan A satu per satu sampai rata
- Masukkan ke dalam kocokan telur yang telah disiapkan, lalu campur dan gulingkan lagi ke dalam tepung terigu bahan B sambil di cubit dan di tekan
- Panaskan minyak, ketok-ketok daging ayam barangkali ada kelebihan tepung dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan
- Ayam goreng tepung pun siap dihidangkan