Bahan-bahan
- Bahan A :
- 1 bungkus agar plain (uk 7 gr)
- 100 gr gula pasir (6 sdm)
- 500 ml air putih
- 1/2 sdt biji selasih (rendam air)
- secukupnya Nata de coco
Bahan B :
- 250 ml susu cair uht
- 450 ml air putih
- 1 bungkus agar plain (uk 7 gr)
- 1/2 kaleng skm cocopandan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- secukupnya Pewarna merah muda
Langkah
- Campur jd satu bahan A kecuali biji selasih dan nata de coco
- Masak menggunakan api sedang aduk2 sampai matang dan mendidih, setelah matang angkat lalu diamkan sebentar sampai uap panas hilang
- Masukan biji selasih dan nata de coco lalu aduk rata, tuang ke dalam loyang/cetakan yg sudah di basahi dengan air, sisihkan
- Campur jadi satu semua bahan B aduk sampai tercampur rata, pastikan tidak ada tepung agar2 yg masih bergerindil
- Masak sampai matang dan mendidih menggunakan api sedang aduk2 terus supaya tidak gosong bagian bawahnya, setelah matang angkat lalu diamkan sebentar sampai uap panas hilang
- Tuangkan bahan B kedalam loyang yg berisi bahan A secara perlahan supaya lapisan puding tidak rusak, lalu diamkan sampai suhu dingin,simpan dlm kulkas di sajikan dingin lebih nikmat
Source : https://cookpad.com/id/resep/7533548-puding-kaca-nata-de-coco%E2%9C%A8?via=search&search_term=puding%20nata%20de%20coco
Lihat resep lainnya di https://indonesianfoods313.blogspot.co.id/