- 4 potong sirloin sapi @ 200gr
- 1 sdt Lada hitam
- 1sdt Garam
- 2 sdt margarine
Saus Lada Hitam:
- 150 ml kaldu sapi
- 1sdm margarine
- 1 sdt garam
- 2sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt gula pasir
- 1 buah Bawang Bombay cincang
- 2 sdt tepung terigu
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt pala bubuk
Cara membuat saus lada hitam:
- Panaskan margarin lalu masukan bawang Bombay cincang sampai harum.
- Lalu tambahkan tepung terigu aduk hingga rata.
- Masukan air kaldu, saus tomat, saus BBQ, lada hitam,pala bubuk, garam & gula lalu aduk hingga rata.
- Masak hingga mendidih dan saus mengental, bila sudah mengental matikan.
Pelengkap:
- 100 gr brokoli rebus
- 100 gr wortel potong korek api rebus
- French fries
Cara membuat steak daging sapi lada hitam:
- Olesi daging dengan lada hitam dan garam diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbunya meresap.
- Panggang dengan margarine di wajan hingga matang dengan api yang kecil agar daging matang luar dan dalamnya. Angkat bila kedua sisinya sudah matang dengan sempurna.
- Sajikan dalam piring bersama pelengkap. Selamat menikmati