Resep Ketan Susu

Zaman semakin maju, kreasi makanan pun semakin beragam. Kalau biasanya kita temui sebatas jajanan pasar sederhana, kini ada kreasi baru dari ketan yakni ketan susu. Rasanya yang manis dan legit plus topping yang beragam, mulai dari keju hingga cokelat, siap menemani waktu-waktu santai anda bersama orang-orang tercinta!

Bahan-bahan

Beras ketan putih - 250 gram
Santan sedang - 150 ml
Garam - 1/2 sdt
Daun pandan - 1 lembar
Daun salam - 2 lembar

Bahan Vla Susu:

Susu cair - 300 ml
Susu kental manis putih - 2 sdm
Maizena, dilarutkan 50 ml air - 2 sdt
Bahan Topping:
Oreo, hancurkan kasar - 10 keping
Keju cheddar, parut - secukupnya

Langkah

Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam dalam air banyak selama 1 jam.
Kukus ketan hingga setengah matang, kurang lebih selama 15 menit.
Dalam panci, rebus santan, garam,daun salam, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api.
Masukkan ketan yg telah dikukus tadi ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk hingga santan terserap habis.
Didihkan dandang/panci kukusan dengan api sedang. Kukus lagi ketan hingga matang selama 30 menit.
Vla: Dalam panci, campur susu cair dan susu kental manis. Aduk rata lalu didihkan. Tuang larutan maizena, aduk rata, dan masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
Penyelesaian: Tata ketan di piring, tuang vla, dan beri taburan topping. Siap disajikan.