- 20 buah tahu goreng
- Minyak goreng, untuk menggoreng.
Bahan isian Tahu :
- 100 gram daging ayam, rebus sebentar lalu cincang
- 2 buah wortel, serut kasar
- 5 lembar kol, iris halus
- 100 gram taoge, bersihkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
Bumbu isian :
- 4 btr bawnag merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bh bawang Bombay, cincang
- 20 cabai rawit, cincang
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat isian tahu mercon :
- tumis bumbunya hingga harum, kemudian masukkan bahan isian tahu, aduk-aduk hingga merata. Tambahkan garam dan penyedap rasa, sisihkan.
Bahan adonan yang crispy :
- 100 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras.
- 1 sdm tepung sagu.
- Air es secukupnya
- 2 btg daun bawang, iris tipis.
- 1 sdt cabai merah bubuk.
- Ketumbar bubuk secukupnya
- 2 cm kunyit, parut
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan dan air es, aduk hingga mendapatkan kekentalan yang pas. Sisihkan.
- Cara membuat tahu mercon crispy:
- Setelah tahu digoreng, Anda bsia mengeluarkan isinya, kemudian isi dnegan bahan isian hingga penuh. Lakukan hingga selesai
- Panaskan minyak goreng, kemudian celupkan tahu yang sudha diisi ke dalam bumbu pencelup
- Goreng dalam minyak panas hingga kering kecokelatan. Jangan lupa balik agar tahu matang di kedua sisinya.
- Tahu mercon super crispy siap dinikmati bersama cabai hijau dan sambal petis yang enak.
- Sangat mudah dan praktis cara membuat tahu mercon super crispy, bukan? Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.