Resep Tumis Sawi Campur Tahu Putih
Bahan-bahan
- 1 ikat sawi hijau
- 1 buah tahu putih uk besar potong dadu
Bumbu iris:
- 1/4 buah bawang bombay
- 4 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 buah cabe hijau besar
- 2 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt maizena(larutkan dg 1 sdm air)-opsional
- Secukupnya minyak sayur
- Secukupnya air
Langkah
- Cuci bersih sawi hijau dan tahu putih lalu potong2,sisihkan
- Iris semua bumbu
- Tumis terlebih dahulu bawang putih hingga layu,baru berikutnya bawang merah (karena bawang merah mengandung air ini bertujuan agar bawang putih td tidak gosong) masukan bumbu iris lainnya
- Setelah bumbu layu baru masukan tahu dan saus tiram,orak arik hingga rata,pastikan tahunya tidak hancur ya,baru masukan sawi nya
- Beri air agar empuk,tambahkan gula,garam,dan kaldu jamur cicipi rasanya,jika sudah layu,tambahkan larutan maizena aduk hingga sedikit mengental
- Angkat,sajikan