- 1 kg singkong
- 1 keping gula merah
- 1 sdt soda kue
- Secukupnya garam dan gula pasir
- Bumbu halus
- 6 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah
- 4 bawang putih
Langkah
- Kupas ubi kemudian cuci bersih
- Iris tipis2 ubi,kemudian rendam dengan air yg sudah di beri garam dan soda kue,rendam sekitar 10 menit
- Goreng dengan minyak banyak hingga agak kecoklatan,lalu angkat dan tiriskan
- Siapkan bahan sambal kemudian haluskan (kecuali gula merah),setelah itu tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan gula merah yg sudah di iris2,masak hingga menjadi karamel
- Campur singkong dan sambal hingga tercampur merata