- Pare 1 biji yang telah di iris tipis-tipis
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm tepung kanji
- ¼ kg tepung beras
- Air
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
Langkah- langkah pembuatan:
- Langkah pertama adalah dengan cara menghaluskan bawang putih, garam serta ketumbar. Tambahkan ke dalam adonan tepung beras juga tepung kanji. Beri sedikit air. Aduk hingga rata
- Potong pare dengan ukuran yang tipis. Lalu rendam ke dalam air garam atau bisa pula dengan diuleni menggunakan garam. Hal ini berguna untuk menghilangkan rasa pahit dari pare itu sendiri.
- Celupkan pare ke dalam adonan lalu goreng ke dalam minyak.
- Goreng pare hingga matang lalu angkat dan tiriskan