- 250 gr ayam bagian dada
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
Ulek kasar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 bh cabe rawit
- 5 bh cabe merah /keriting
- secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk
Langkah
- Rebus ayam dengan 1/2 sdm garam sampai empuk. Tiriskan dan suwir-suwir.
- Tumis bumbu Uleg hingga harum, masukkan suwiran ayam, aduk hingga rata. Tes rasa.
- Ketika sudah matang, masukkan daun kemangi aduk sebentar. Angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat.